INFORMACIÓN
Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja
INGREDIENTES
100 gramos de zanahoria
100 gramos de cebolla blanca
1 cucharadita de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
140 mililitros de aceite de oliva
1 unidad de pollo despresado
200 gramos de papa sabanera
2 hojas de laurel
1 rama de romero
1 unidad de cerveza
5 gramos de chile
PREPARACIÓN
Paso 1 / 8
Adobar el pollo con sal, pimienta, ajo y un poco de cerveza. Dejarlo reposar 1 hora en el refrigerador.
Paso 2 / 8
En una sartén con aceite, sofreír todas las piezas de pollo en ajo triturado y la cebolla. Dejar dorar.
Paso 3 / 8
Retirar el pollo de la sartén y reservarlo.
Paso 4 / 8
Saltear en la misma sartén con los jugos que salieron las zanahorias.
Paso 5 / 8
Cuando estén al dente, adicionar la cerveza, el chile y el laurel. Dejar hervir 5 minutos, agregar sal y pimienta.
Paso 6 / 8
En una refractaria depositar el pollo y bañarlo con la cocción en cerveza, de las cebollas y zanahorias.
Paso 7 / 8
En otra refractaria poner las papas, adicionar las hojas de romero fresco, bañar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 8 / 8
Servir el pollo decorado con las cebollas y las zanahorias, acompañar de las papas.
RESUMEN NUTRICIONAL
1 Taza
Calorías 306
Carbohidratos 32 gramos
Grasas 13 gramos
Proteínas 16 gramos