12 porciones
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1 Precalienta el horno
Precalienta el horno a 200°C. o 400°F, 30 minutos antes de la preparación.
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PASO 2 Prepara el relleno del pollo
En un tazón mezcla la carne de cerdo molida, la pechuga de pollo finamente picada, el orégano, la tocineta, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y mezcla para integrar bien.
Humedece el pollo con un poco de agua, o vino blanco, rellena bien, tratando que no queden bolsas de aire.
Cuando esté bien relleno procede a cerrar los orificios que hayan quedado, cosiendo la piel con hilo de cocina para darle forma. -
PASO 3 Hornea el pollo
Aparte, en un tazón añade el jugo de naranja, el vino blanco y la mostaza, en una refractaria para horno pon el pollo y baña con la mezcla de naranja y mostaza. Lleva a horno y hornea por 1 hora aproximadamente, si el pollo se dora rápidamente tapa con papel aluminio hasta terminar la cocción.
Pasado el tiempo, retira el pollo del horno y deja reposar unos minutos. -
PASO 4 Prepara la salsa
En una olla mediana puesta a fuego medio, añade el jugo de piña, la esencia de vainilla, el azúcar y el zumo de limón, cocina por 20 minutos o hasta que esté un poco espesa.
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PASO 5 Porciona
Porciona el pollo relleno y acompaña con la salsa.
