INFORMACIÓN
Para 5 porciones
Tiempo preparación 30mins.
Dificultad Baja
INGREDIENTES
3 dientes de ajos machacados
sal al gusto
pimienta al gusto
1 pimentón rojo finamente cortado
1 pimentón verde finamente cortado
1 cebolla larga cortada en trozos pequeños
3 cucharadas de vinagre
8 cucharadas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1 kilogramo de pulpo
PREPARACIÓN
Paso 1 / 3
Cocinar el pulpo en una olla con agua, agregar los dientes de ajo, la hoja de laurel y unos granos de pimienta.
Paso 2 / 3
Cocinar hasta que el pulpo esté tierno (35 minutos) escurrirlo y cortarlo en trozos con tijeras.
Paso 3 / 3
Colocar en una ensaladera el pulpo y agregar los pimentones y el cebollín, aliñar con el aceite y el vinagre. Sazonar, mezclar y servir.
RESUMEN NUTRICIONAL
100 gramos
Calorías 166
Carbohidratos 6 gramos
Grasas 12 gramos
Proteínas 10 gramos