8 porciones
Ingredientes
Para los aliños
- 1 taza de cilantro fresco
- 1 cebolla blanca
- 2 pimentones rojos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de sal
Para el sancocho
- 4 super contramuslos de pollo Friko
- 4 super muslos de pollo Friko
- 2 litros de caldo de pollo
- 2 litros de agua
- 8 papas a la mitad
- 2 zanahorias en trozos
- 2 plátanos verdes en trozos
- ½ libra de yuca cortada en trozos
- 2 plátanos maduros cortada en 4 pedazos
- 4 mazorcas
Para acompañar
- Arroz blanco
- Arepas pequeñas
- Limón
- Aguacate
Preparación
Hora de licuar
Licuamos los ingredientes de los aliños, el cilantro, la cebolla blanca, los pimentones rojos, el comino y la sal.
Hora de cocinar
En una olla grande agregamos el caldo de pollo y el agua. Adicionamos las papas, la zanahoria, el plátano, la yuca, los aliños licuados, los super contramuslos y muslos de pollo Friko. Cocinamos por 30 minutos hasta que todos los ingredientes estén cocidos y tiernos. Pasado este tiempo agregamos las mazorcas y el plátano maduro cortado en pedazos. Cocinamos por otros 15 minutos y servimos.
¡Sirve y disfruta!
Acompaña este delicioso sancocho con arroz, arepa, limón y aguacate.
