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Tortillas de huevo con atún

Foto: Shutterstock

INFORMACIÓN

Para 2 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja

INGREDIENTES

3 cucharadas de champiñón en láminas
al gusto de sal
2 unidades de huevo
1 lata de atún
2 cucharadas de aceite de oliva
2 unidades de tomate cherry
al gusto de albahaca
1 tajada de jamón

PREPARACIÓN

Paso 1 / 8

Preparar una sartén con una cucharada de aceite y dejar calentar.

Paso 2 / 8

En un recipiente profundo preparar los dos huevos y batirlos. No olvidar añadir un poquito de sal.

Paso 3 / 8

Luego llevarlos a la sartén para hacer la tortilla.

Paso 4 / 8

Mientras tanto en otra sartén añadir una cucharada de aceite y cocinar los champiñones partidos en láminas hasta que queden dorados.

Paso 5 / 8

Cuando estén listos los champiñones resérvalos para utilizarlos más tarde.

Paso 6 / 8

Abrir la lata de atún, escurrirla y guardar el atún.

Paso 7 / 8

Poner la tortilla totalmente abierta y sobre ella agregar; el jamón en cuadritos, el atún, los champiñones y cerrar la tortilla a modo de empanada.

Paso 8 / 8

Por último, añadir rodajitas de tomate con la albahaca y queda lista para comer.

RESUMEN NUTRICIONAL

Porción
Calorías 449
Carbohidratos 2 gramos
Grasas 30 gramos
Proteínas 40 gramos

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