Crema de maracuyá

En un recipiente pequeño poner el agua, añadir la gelatina en polvo de a pocos mientas se revuelve para que no queden grumos y reservar para dejar hidratarse en el agua.

En una olla pequeña añadir la mitad de la pulpa de maracuyá y el azúcar, calentar hasta antes de hervir y retirar del fuego. Añadirle la gelatina hidratada que teníamos reservada, mezclar bien hasta derretir.

En un recipiente amplio mezclar la maracuyá de la olla, la otra mitad de pulpa maracuyá que reservamos.

Añadir la leche condensada y mezclar bien, por último añadir la Crema Chantilly Alquería, mezclar de forma envolvente y poner en vasitos o copitas.

Llevar a la nevera por 1 o 2 horas según el tamaño del vasito.

Decorar con los trocitos de maracuyá entera, la chocolatina rallada y la hierbabuena