INFORMACIÓN
INGREDIENTES
1 vaso de jugo de limón
1/2 unidad de pimentón
1/2 libra de pasta
2 unidades de manzana
1 taza de queso crema
2 ramas de rúgula
1 libra de langostino
al gusto de pimienta rosada
PREPARACIÓN
Paso 1 / 5
Hacer un puré de manzana con aceite de oliva y queso crema.
Paso 2 / 5
Agregar un poco de zumo de limón.
Paso 3 / 5
Poner encima el carpaccio y rociarlo con la pasta, el puré de pimentón asado y los cubos de manzana cocidas.
Paso 4 / 5
Colocar trozos de hojas verdes, rúcula y bañar en jugo de limón y aceite de oliva extra virgen.
Paso 5 / 5
Agregar sal gruesa de mar y pimienta rosada al gusto.
RESUMEN NUTRICIONAL
100 Gramos
Calorías 119
Carbohidratos 0 gramos
Grasas 2 gramos
Proteínas 22 gramos