Ingredientes
- 1kg. de pechuga de pollo, picada
- 1 taza de harina blanca
- Aceite vegetal necesaria
- 2 tazas de harina blanca
- 3 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 1 y 1/2 tazas de leche
- Mantequilla necesaria
Preparación
- En un recipiente, vierte la harina, agrega el pollo y mézclalo. Retíralo y colócalo sobre una bandeja y déjalo reposar durante 5 a 10 minutos.
- Con cuidado, añade el pollo en una sartén con aceite caliente, dándole vueltas hasta que esté dorado y la carne esté bien cocida. Retíralo y escúrrelo en papel de cocina. Reservarlo.
- Precalienta una wafflera de hierro y engrásala ligeramente. En un recipiente grande, mezcla los ingredientes secos.
- En un recipiente limpio, bate los huevos. Agrega la mantequilla y la leche y mezcla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mézclalos bien.
- Vierte la mezcla en la wafflera caliente y cocina hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y, si lo deseas, cubre los waffles con un trozo de mantequilla y sírvelos con el pollo
- Combina esta preparación con tus condimentos favoritos: mayonesa, ketchup, mostaza, o el que más te guste.