5 porciones
INGREDIENTES:
TOMADO DE: cremadelechealqueria.com
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180ºC
1. Pon a calentar una sartén amplia a fuego alto, añade el aceite y deja calentar muy bien.
2. Mientras tanto salpimienta el cerdo y cuando la sartén esté muy caliente pones el cerdo para que simplemente se dore por fuera.
3. Lo dejas un par de minutos y le das vuelta para dorar por todos los lados. Retira del fuego.
4. Lleva el lomo en una lata para horno a cocinar a 180ºC por aproximádamente 10 a 12 minutos.
5. Para la Salsa: Pones una ollita con agua a hervir y sacas un recipiente de vidrio o metal para hacer la salsa al baño maría. Echas en el recipiente los dientes de ajo, los quesos y la crema de leche Alquería, mezclando de vez en cuando, cuidando que se mezcle todo bien y los quesos se fundan.
6. Le agregas la sal necesaria y sirves para acompañar el cerdo.
