Torta de arroz con pollo

En una sartén agregamos la mantequilla, la cebolla, el pimentón, el ajo, la zanahoria, el comino y salteamos por 2 minutos.

Agregamos el arroz precocido y salteamos por 1 minuto.

Añadimos el vino blanco, la sal, el pollo desmechado y dejamos que el liquido se evapore por 10 minutos.

Ponemos la Crema de Libre Alquería y mezclamos muy bien.

En una refractaria agregamos la mezcla anterior, agregamos el huevo y mezclamos muy bien, encima agregamos el queso doble crema y llevamos al horno por 20-25 min minutos a 170 ºC

Servimos inmediatamente y decoramos con perejil y aguacate.