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Recetas

Croquetas de pescado con espinaca

6 porciones

Ingredientes
  • Sal y Pimienta Al gusto
  • Nuez moscada 1/2 cucharada
  • Pan rallado Al gusto
  • Mantequilla 3 cucharadas
  • Huevos 3
  • lechuga 1
  • Leche 2 tazas
  • Queso parmesano 4 cucharadas
  • Harina 6 cucharadas
  • Pescado limpio y desmenuzado 2 tazas
  • Espinaca 1/2 taza

 

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Preparación

1. Preparar una salsa bechamel con la mantequilla, harina, leche y nuez moscada

2. Incorporar queso y sazonar

3. Deje enfriar 10 minutos y agregue huevos mezclados

4. Incorporar el pescado y las espinacas

5. Armar las croquetas con las manos y pasarlas por el pan rallado

6. Freír en aceite caliente

Tip del Chef
Para lavar la lechuga y espinaca, puedes sumergirla en agua fría con un chorro de vinagre.

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