6 porciones
Ingredientes
- Sal y Pimienta Al gusto
- Nuez moscada 1/2 cucharada
- Pan rallado Al gusto
- Mantequilla 3 cucharadas
- Huevos 3
- lechuga 1
- Leche 2 tazas
- Queso parmesano 4 cucharadas
- Harina 6 cucharadas
- Pescado limpio y desmenuzado 2 tazas
- Espinaca 1/2 taza
Preparación
1. Preparar una salsa bechamel con la mantequilla, harina, leche y nuez moscada
2. Incorporar queso y sazonar
3. Deje enfriar 10 minutos y agregue huevos mezclados
4. Incorporar el pescado y las espinacas
5. Armar las croquetas con las manos y pasarlas por el pan rallado
6. Freír en aceite caliente
Tip del Chef
Para lavar la lechuga y espinaca, puedes sumergirla en agua fría con un chorro de vinagre.