Ingredientes
- 400gr de Brazo de Cerdo Molido.
- 100gr de tocineta
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 50gr de perejil
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- Sal al gusto
Procedimiento
Picamos el perejil, la tocineta, el ajo y la cebolla finamente le agregamos la carne molida, la sal y la pimienta se mezcla bien amasando la carne, logrando tener una mezcla homogénea luego se arman las butifarra en los pinchos y se llevan directamente a la plancha hasta que queden bien doradas se acompañan con tajaditas de yuca frita.