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Pez Panko en Salsa de Maracuyá y Salsa Tártara

4 personas

Tips

Agreguemos la salsa solo cuando ya vayamos a servir nuestro pescado de lo contrario la misma salsa hará que pierda crocancia .

Ingredientes

1/2 taza de salsa tártara Fruco
2 maracuyás
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de pasta de ajo
1/2 taza de vino blanco
4 filetes de pescado blanco
1 taza de hojuelas de maíz troceadas (cereales)
1/2 taza de harina de trigo
2 huevos batidos
1 taza de aceite
Pizca de pimienta
Pizca de sal

TOMADO DE: recepedia.comInicia sesión | Recepedia

Método de preparación

Tomar los filetes y salpimentarlos, luego pasarlos por la harina, el huevo y por ultimo en las hojuelas .Reservarlos.
En un sartén agregamos la pulpa de los maracuyás, el vino, el azúcar y el ajo dejamos reducir por 2 minutos y colamos. Llevamos nuevamente el liquido a hervor, agregamos la Salsa Tártara Fruco® y formamos la salsa.
Calentar el aceite en un sartén y freír los filetes de pescado previamente apanados por 2 minutos.
Servir acompañados con la salsa.

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