Ingredientes
- 500 g de lomo de cerdo.
- 2 cucharadas de harina de trigo o maicena.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1/2 cebolla blanca
- 1 copa vino blanco
- Naranja 2 tazas + reservar la ralladura
- 1 taza de Leche Alquería Deslactosada
- 400 g de papas sabanera en curtos
- 1 rama de romero
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Cantidad necesaria de sal
- 4 dientes de ajo
Preparación
1
Salpimentar el lomo
2
En una sartén caliente poner la mitad de la mantequilla y la mitad del aceite. Sellar el lomo por todos los lados
3
En el mismo sartén colocar harina, vino y zumo de naranja. Mezclar muy bien eliminando grumos y dejar cocinar hasta reducir a la mitad
4
Añadir Leche Alquería Deslactosada, ralladura de naranja y sal. Luego dejar hervir
5
Cocinar las papas en agua hirviendo
6
Al retirarlas, colocarlas sobre un sartén y rosear con aceite de oliva, ajo y rama de romero
7
Servir acompañado de las papas y bañar la carne con salsa de naranja
https://youtu.be/Y-dNAJZ7-Hg
