Lasaña de atún

Poner a cocer la pasta de lasaña en abundante agua con sal y aceite.

Una vez cocida refrescar con agua fría y reservar.

Pelar y picar los ajos y ponerlos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite.

Pelar y limpiar los tomates de pepitas. Luego trocearlos y llevarlos a la sartén junto con los ajos.

Rehogar bien hasta que queden blandos, y añadir el atún desmigado y escurrido.

Espolvorear con perejil picado y remover unos 5 minutos.

Engrasar una fuente de horno con mantequilla y poner una capa de pasta, extender una capa de tomate con atún y encima otra capa de pasta.

Nota: Continuar el proceso hasta usar todas las láminas de pasta.

Precalentar el horno a 180ºC.

Para preparar la salsa bechamel:

Calentar la mantequilla y rehogar en ella la harina hasta que quede dorada.

Añadir la leche poco a poco, salpimentándola, y dejar a fuego suave hasta conseguir una fina crema.

Cubrir la lasaña con la salsa bechamel, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a 180ºC durante media hora.

Servir caliente.