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Flan de café

Foto: Shutterstock

INFORMACIÓN

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.30mins.
Dificultad Media

INGREDIENTES

4 unidades de huevo

4 unidades de huevo
10 onzas de leche

10 onzas de leche
100 gramos de azúcar

100 gramos de azúcar
2 tazas de café

2 tazas de café
250 mililitros de café

250 mililitros de café
350 gramos de leche condensada

350 gramos de leche condensada
2 hojas de menta

2 hojas de menta

PREPARACIÓN

Paso 1 / 8

Para hacer el caramelo, poner a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte.

Paso 2 / 8

Extender el caramelo en un molde y reservar.

Paso 3 / 8

Batir los huevos en un cuenco, añadir la leche condensada y batir bien.

Paso 4 / 8

Verter la leche sin dejar de batir.

Paso 5 / 8

Preparar 2 cafés solos, agregarlos y mezclar bien.

Paso 6 / 8

Verter la masa al molde y cocinarlo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170ºC durante 40 minutos.

Paso 7 / 8

Una vez haya cuajado, dejar a temperatura ambiente, desmoldar y servir el flan de café.

Paso 8 / 8

Decorar con una hoja de menta.

RESUMEN NUTRICIONAL

100 Gramos
Calorías 174
Carbohidratos 22 gramos
Grasas 7 gramos
Proteínas 4 gramos

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