INFORMACIÓN
INGREDIENTES
4 unidades de huevo
10 onzas de leche
100 gramos de azúcar
2 tazas de café
250 mililitros de café
350 gramos de leche condensada
2 hojas de menta
PREPARACIÓN
Paso 1 / 8
Para hacer el caramelo, poner a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte.
Paso 2 / 8
Extender el caramelo en un molde y reservar.
Paso 3 / 8
Batir los huevos en un cuenco, añadir la leche condensada y batir bien.
Paso 4 / 8
Verter la leche sin dejar de batir.
Paso 5 / 8
Preparar 2 cafés solos, agregarlos y mezclar bien.
Paso 6 / 8
Verter la masa al molde y cocinarlo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170ºC durante 40 minutos.
Paso 7 / 8
Una vez haya cuajado, dejar a temperatura ambiente, desmoldar y servir el flan de café.
Paso 8 / 8
Decorar con una hoja de menta.
RESUMEN NUTRICIONAL
100 Gramos
Calorías 174
Carbohidratos 22 gramos
Grasas 7 gramos
Proteínas 4 gramos