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Agua de coco cremosa

Escarcha el vaso en el que sirvas esta bebida con coco rallado. Foto: Getty Images - Rimma_Bondarenko
En menos de cinco minutos tendrás esta bebida refrescante en tu mesa. ¡Deliciosa!
Viridiana Navarrete, chef / @viricookss

Sorprende a tus invitados con este sabor

  • Tiempo de preparación: 3 minutos.
  • Tiempo de cocción: 2 minutos.
  • Porciones: 2.

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 taza de crema de coco
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de agua
  • Hielos
  • Coco rallado al gusto

Preparación

Licúa la leche evaporada, la crema de coco, la leche de coco y el agua.

Escarcha el vaso con coco rallado, sirve con mucho hielo y estará lista para disfrutar.

Un poco de la historia de la leche de coco

El coco proviene originalmente de la India y del sudeste asiático. Gracias a que una vez cayó de la palma flotó y llegó a las costas de todo el Océano Pacífico.

La leche de coco es el líquido que queda luego de procesar la pulpa del coco con agua. Durante siglos este ha sido uno de los principales ingredientes en las preparaciones del sudeste asiático, el caribe y el norte de América del Sur. En la India la leche de coco ha sido un ingrediente tradicional durante siglos.

Una de las principales razones por la que es una buena idea consumir leche de coco es su alto contenido de grasa buena. Esta grasa es una fuente importante de energía para las células, ayuda a reducir la inflamación, equilibra el azúcar en la sangre, mantiene la piel brillante, el cabello y las uñas saludables. Además, nutre el cerebro y el sistema nervioso, su alto contenido de magnesio ayuda a mantener tus músculos relajados.

¡Trucos de la abuela!

Este es el paso a paso para preparar un agua de coco cremosa
Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

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