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Torre de Mariscos

Prueba esta increíble torre de mariscos, un platillo novedoso y una gran opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. Lo mejor de todo es que la combinación de ingredientes frescos con la salsa es simplemente irresistible.

TOMADO DE: kiwilimon.comKiwilimón - YouTube

Ingredientes

2 tazas de callo de hacha (rompechinchorro), en rebanadas delgadas
2 tazas de camarón mediano, limpio y en mariposa
1/2 tazas de jugo de limón, para marinar
suficiente de sal, para marinar
suficiente de pimienta, para marinar
1 taza de jugo de limón
1 taza de salsa negra
1 taza de Kermato® (jugo de tomate, almeja y especias)
1/4 tazas de salsa picante
2 tazas de camarón, cocido, limpio
2 tazas de pulpo, cocido, rebanado
2 tazas de cebolla morada, en tiras delgadas
2 tazas de pepino, sin cáscara, en medias lunas
al gusto de aguacate, rebanado, para decorar
al gusto de cebolla tempura, para decorar (aros de cebolla)

Preparación

Coloca los camarones y el callo de hacha en un bowl. Agrega limón, sal y pimienta a cada uno. Refrigera por 1 hora.

Vierte el jugo de limón, salsa negra, Kermato® y salsa picante en un bowl. Mezcla y reserva.

Coloca un aro sobre un plato extendido, agrega una capa de pepino, una capa de cebolla morada, una capa de callo de hacha, una capa de camarón cocido, una capa de camarón crudo y una capa de pulpo.

Utiliza una cuchara para compactar la torre de mariscos y repite las capas hasta cubrir todo el aro. Finalmente, aplasta con una cuchara y retira el aro.

Sirve la torre de mariscos en el mismo plato, decora con aguacate y la cebolla tempura y baña con la salsa.

Presentación

Sirve la torre de mariscos en un plato extendido y decora con camarón cocido, aguacate y cebolla tempura.

Tips

Si no cuentas con un aro, puedes usar un frasco con boca grande para poder sacar todo.

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