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Recetas

Tartas de brócoli

15 porciones pequeñas

Ingredientes

 

  • 4 tazas de brócoli cortado en láminas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/3 taza de cebolla, finamente cortada
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de quesillo o queso mozzarella rallado
  • ½ taza de harina de Avena Molida Quaker
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta

 

TOMADO DE: avenaquaker.com.co/

Preparación

Precalienta el horno a 200ºC.

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio alto. Agrega la cebolla y saltea hasta caramelizar ligeramente. Adiciona el brócoli, los ajos, la sal y la pimienta. Revuelve constantemente hasta que esté un poco dorado y con una textura al dente. Retira del fuego.

En un bowl, combina el brócoli con la albahaca, los quesos, la avena molida y huevos. Rectifica la sal y pimienta.

Engrasa una lata para muffins de 15 unidades y rellena cada espacio de muffin con la mezcla, presionando con una cuchara hasta que se vea firme.

Hornea de 18 a 20 minutos, o hasta que la superficie dore un poco.

Para remover fácilmente, pasa un cuchillo de plástico alrededor de cada uno y así saldrán fácilmente.

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