Posta de bagre en salsa de café

En un bol marinamos nuestras postas de bagre con ajo, comino, sal, pimienta y aceite de oliva.  Cubrimos el bol con papel film y lo llevamos a la nevera durante una hora.

Para la salsa colocamos el café con la Crema de Leche Alquería, ron blanco, jugo de limón, azúcar y gelatina sin sabor (previamente preparada). Esperamos que reduzca a fuego medio por 5 minutos; tendrá una consistencia espesa.

Al momento de servir, caliente la sartén a fuego alto, agregue un poco de aceite de oliva y cocine las postas de bagre por ambos lados hasta que haya adquirido un color dorado.

Agregue la salsa de café y cocine brevemente. Sirva con su acompañante favorito. Buen provecho.