1
Preparación
1
Desaguar el pescado desde el día anterior.
2
Se pica la cebolla, el pimentón y el ajo.
3
Se sofríe con el pimentón y el laurel.
4
Se coloca en un sartén amplio las rodajas de pescado, se rocía la salsa y se adiciona la Crema de Leche Alquería, el agua y la rama de perejil.
5
Se cocina por una hora.
6
Se sirve con papas al vapor y ensalada verde.