RecetasPescado seco en salsa criolla by PaisaEstereo7 mayo, 20210840 Share0 1 Ingredientes 1 tz Crema de Leche Alquería 2 lb y media de pescado seco salado 1 tomate 2 hojas de laurel ½ pimentón en tiritas 2 cebollas largas 3 dientes de ajo 1 perejil Azafrán 2 cdas aceite 1 tz agua Comino al gusto TOMADO DE: alqueria.com.co Preparación 1 Desaguar el pescado desde el día anterior. 2 Se pica la cebolla, el pimentón y el ajo. 3 Se sofríe con el pimentón y el laurel. 4 Se coloca en un sartén amplio las rodajas de pescado, se rocía la salsa y se adiciona la Crema de Leche Alquería, el agua y la rama de perejil. 5 Se cocina por una hora. 6 Se sirve con papas al vapor y ensalada verde.