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Recetas

Minestrone con menudencias

Ingredientes
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • Tomate
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de frijoles verdes desgranados
  • 3 tazas de agua
  • 1 tallo de cebolla larga
  • 2 tazas de tomates licuados
  • 1 taza de conchitas
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de maíz
Preparación
  1. Calienta el agua con el tomate, una rama de perejil, el tallo de cebolla y el ajo.
  2. Agrega las menudencias picadas y los frijoles verdes, y déjalo cocinar durante 25 minutos.
  3. Retira el tallo de cebolla y las hierbas.
  4. Agrega el maíz, la pasta, sal y pimienta al gusto.
  5. Déjalo cocinar durante 10 minutos más.
  6. Sírvelo con perejil y cebolla picada por encima.

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