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Flan de mango

Foto: Shutterstock

INFORMACIÓN

Para 10 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Baja

INGREDIENTES

4 unidades de huevo

4 unidades de huevo

1 taza de crema de leche

1 taza de crema de leche

1/4 taza de agua

1/4 taza de agua

1 taza de azúcar

1 taza de azúcar

3 cucharadas de gelatina sin sabor

3 cucharadas de gelatina sin sabor

al gusto de salsa worcestershire

al gusto de salsa worcestershire

3 tazas de pulpa de mango maduro

3 tazas de pulpa de mango maduro

PREPARACIÓN

Paso 1 / 6

Batir las claras de huevo a punto de nieve e ir añadiendo las yemas y el azúcar poco a poco, mientras se sigue batiendo.

Paso 2 / 6

Licuar y colar la pulpa de mango.

Paso 3 / 6

Mezclar el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina sin sabor disuelta en ¼ de taza de agua tibia hasta que queden bien incorporados.

Paso 4 / 6

Luego mezclar el batido lentamente con movimientos envolventes y llevar todo a un molde.

Paso 5 / 6

Dejar en la nevera por varias horas.

Paso 6 / 6

Al sacarlo, desmoldar y bañar en salsa inglesa o worcestershire para servir.

RESUMEN NUTRICIONAL

20 Gramos
Calorías 50
Carbohidratos 15 gramos
Grasas 0 gramos
Proteínas 0 gramos

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