12 unidades aprox.
INGREDIENTES:
TOMADO DE: cremadelechealqueria.com
PREPARACIÓN:
1. En una olla pones 2 cucharadas de mantequilla luego cocina el ajo y la cebolla larga cortados finamente, deja cocinar por 4 minutos y retira de la olla.
2. En la misma olla echas el resto de la mantequilla a derretir, déjala 20 segundos, añades la harina y de inmediato revuelve enérgicamente. Se formará una masita la cual mezclas constantemente mientras añades la crema de leche de a pocos cuidando que se mezclen bien y no se formen grumos.
3. Añades la mezcla de cebolla, corriges la sal y pimienta, y dejas hervir un poco para que tome buen cuerpo. Esta es tu crema de cebolla larga.
4. Estiras el hojaldre de forma rectangular y le pones encima la crema de cebolla larga dejando libre un marco al rededor de un centímetro.
5. Con cuidado le das pinceladas al marco con muy poca agua y enrollas de arriba hacia abajo formando un rollo grande.
6. Cortas rodajas de 4 centímetros de grosor y las acomodas boca arriba en una lata para horno, lleva al congelador media hora.
7. Precalientas el horno a 190ºC, al calentar pones los espirales y los cocinas durante 10 minutos aproximádamente o hasta dorar.