Ingredientes
Para la corteza:
1 ⁄2 tazas de galletas de chocolate trituradas
1 ⁄4 taza de mantequilla derretida
Para el relleno de cheesecake:
3 (8 onzas) paquetes de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
1 ⁄2 taza de crema de leche
1 ⁄4 taza de cacao en polvo
Para la cobertura:
1 lata relleno de tarta de cereza
Crema batida (para adornar)
Virutas de chocolate (para decorar)
Direcciones
Preparar la corteza:
Precalentar el horno a 325°F (160°C).
Mezcla las galletas de chocolate triturado con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona mezcla firmemente en el fondo de fondo falso. Reserva.
Haz tu relleno de tarta de queso:
En un tazón grande, bate el queso crema suavizado, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se suavice.
Añade los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Añade la crema de leche y el cacao en polvo hasta que se incorporen completamente.
Asar la tarta de queso:
Vierte el relleno de tarta de queso sobre la corteza preparada.
Hornear durante 55-60 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes estén ligeramente hinchados.
Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe completamente en el horno con la puerta ligeramente abierta para evitar romperse.
Añadir a cubierta:
Una vez que la tarta de queso se haya enfriado, extiende la tarta de cereza rellena uniformemente encima.
Decorar y servir:
Decora con crema batida y virutas de chocolate
Refrigerar durante al menos 4 horas (o durante la noche) antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la tarta de queso se firme.
Consejos:
Para una textura más suave asegúrese de que el queso crema se suaviza completamente antes de mezclarlo.