8 porciones
Ingredientes
- Taza de Agua 1
- Mantequilla sin sal 100 gr
- Taza de Harina 1
- Huevos 2
- Pizca de sal 1
- Arequipe 1
- Azúcar para Espolvorear 1
- Aceite para Freir 1
Preparación
En una olla hervir el agua, la sal y la mantequilla, cuando rompa el hervor, agregar de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla pareja y se despegue de la olla. Retirar del fuego.
Agregar los huevos uno a uno y revolver hasta que se integren.
Colocar la masa en una manga con pico rizado de tamaña medio (pico nº 5 o 6) y hacer los churros de 10 centímetros cortándolos con una tijera a medida que sale la masa por la manga
Freír en abundante aceite, escurrir sobre papel absorbente.
Con una manga con pico largo y liso, rellenar los churros inyectando el arequipe por ambos lados.
Espolvorear con azúcar y disfrutar.