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Recetas

Brevas con arequipe

Brevas con arequipe

INFORMACIÓN

Para 15 porciones
Tiempo preparación 2hrs.
Dificultad Media

VIDEO DE LA RECETA

INGREDIENTES

250 gramos de azúcar
15 gotas de colorante vegetal color verde
al gusto de clavo
al gusto de arequipe
15 unidades de breva
1 cucharadita de bicarbonato
al gusto de queso doble crema

PREPARACIÓN

Paso 1 / 7

Lavar las brevas, cortarles las puntas y hacer una cruz en la parte superior no tan profunda para sumergir en agua.

Paso 2 / 7

Poner a hervir el litro de agua y agregar las brevas. Dejarlas por 15 minutos con el bicarbonato.

Paso 3 / 7

Retirar el agua y dejar enfriar las brevas.

Paso 4 / 7

Una vez estén frías, escurrirlas por la parte de la cruz.

Paso 5 / 7

Poner en una olla una taza de agua con el azúcar, los clavos y el colorante. Dejar hervir.

Paso 6 / 7

Cuando la mezcla anterior tome una consistencia de melado, agregar las brevas y dejarlas durante 1 hora a fuego lento.

Paso 7 / 7

Apagar, dejar enfriar y servir con un trozo de queso y arequipe encima.

RESUMEN NUTRICIONAL

Por porción
Calorías 164
Carbohidratos 64 Gramos
Grasas 4 Gramos
Proteínas 2 Gramos

 

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