Bola De Pierna De Cerdo En Salsa Criolla Parrillada

6 porciones

Ingredientes

Colocamos la cebolla, tomates y pimentones sobre la parrilla los salpimentamos y cocinamos hasta que estén bien dorados.
Dejamos entibiar. Pelamos la cebolla y el morrón y los picamos. Unimos con la cebolla de verdeo,sal, pimienta, vinagre y aceite.
Servimos los filetes de pierna de cerdo rociada con la salsa criolla artesanal, acompañamos con ensalada de lechuga en cuadros, tomate en gajos y albahaca.
Para la carne ponga salpimente la bola de pierna de cerdo entera, adicione hierbas italianas.
Parrille durante 40 minutos.
Cuando esté lista parta en bifes y acompañe con la salsa criolla y la ensalada