Albondigas en salsa blanca con pure de papa

En un recipiente mezclamos la carne molida, miga de pan, huevo, orégano seco, sal y pimienta.

Amasamos muy bien y formamos albóndigas de 50 gramos aproximadamente.

Reservamos en la nevera durante 1 hora.

En una sartén caliente ponemos el aceite y la mantequilla, dejamos calentar bien y sellamos las albóndigas, retiramos.

Para la salsa:
En una sartén añadimos 1 cucharada de mantequilla junto con el ajo desde frío.

Cuando el ajo empiece a dorar añadimos la cebolla, bajamos el fuego, tapamos y dejamos dos minutos.

Añadimos la Crema Libre Alquería, cocinamos dos minutos y añadimos el queso y las albóndigas.

Cocinamos a fuego medio por 5 minutos.

Para el armado:
Servimos las albóndigas calientes en su salsa acompañadas del puré de papas. ¡Y listo!