Ingredientes
- ½ libra de lentejas remojadas una noche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cabezona blanca picada fino
- 2 chorizos antioqueños cortados en rodajas
- 5 tomates chontos maduros
- 1 cucharada de salsa negra o inglesa
- 1 cucharadita de comino
- 2.5 tazas de agua
- 2 papas pastusas lavadas y peladas
- 2 tallos de cilantro
- Sal
- 200 g de Crema de Leche Alquería, para darle cremosidad