Lomo de Carne asado a la Parrilla con Tocineta

Para la carne
Salpimentamos la carne completa por todos los lados.

En una parrilla caliente cocinamos el lomo de carne por 10 minutos o el tiempo que desees, según el término de la carne que prefieras.

Sobre la parrilla ponemos las tiras de #tocineta y doramos un poco, retiramos y troceamos.

Retiramos el lomo de carne del fuego y envolvemos en papel aluminio por 4 minutos.

Cortamos en tajadas el lomo de carne.

Para la salsa:
En una sartén muy caliente ponemos el aceite, cebolla, tocineta y ajo.

Añadimos el vino tinto y dejamos dos minutos

Agregamos la Crema Libre Alquería y cocinamos por dos minutos más.

Servimos el lomo de carne caliente sobre un puré de papas y bañamos con la salsa.