5 porciones
Ingredientes
- 1 libra de carne molida
- ½ taza de miga de pan
- 1 huevo
- 1 cucharada de orégano seco
- ½ cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite/li>
- 2 cucharadas de mantequilla
- 450 g de Crema Libre Alquería
- 1 taza de queso doble crema
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 5 porciones de puré de papa criolla
Preparación
En un recipiente mezclamos la carne molida, miga de pan, huevo, orégano seco, sal y pimienta.
Amasamos muy bien y formamos albóndigas de 50 gramos aproximadamente.
Reservamos en la nevera durante 1 hora.
En una sartén caliente ponemos el aceite y la mantequilla, dejamos calentar bien y sellamos las albóndigas, retiramos.
Para la salsa:
En una sartén añadimos 1 cucharada de mantequilla junto con el ajo desde frío.
Cuando el ajo empiece a dorar añadimos la cebolla, bajamos el fuego, tapamos y dejamos dos minutos.
Añadimos la Crema Libre Alquería, cocinamos dos minutos y añadimos el queso y las albóndigas.
Cocinamos a fuego medio por 5 minutos.
Para el armado:
Servimos las albóndigas calientes en su salsa acompañadas del puré de papas. ¡Y listo!