Tortitas de atún con espinaca

INGREDIENTES (Porción para ocho porciones)

1. 3 tazas de espinacas picadas.
2. 2 huevos.
3. 2  latas de atún.

TOMADO DE: ensedeciencia.com

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 minutos aproximadamente.

MODO DE PREPARACIÓN. 

1. Lavar y desinfectar las espinacas. Una vez listas, escurrirlas.
2. En un tazón, agregar las espinacas e incorporar el atún.
3. En otro recipiente agregar un huevo y batirlo.
4. Posteriormente se agrega el huevo al tazón que contiene las espinacas. Mezclar hasta integrar los tres ingredientes.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. En un sartén caliente poner un poco de aceite. Una vez que se haya verificado que esté caliente, agregar dos cucharadas de la mezcla por cada tortita.
7. Cuando el contorno se vea dorado, dar la vuelta a la tortita.
8. Colocar sobre papel absorbente.
9. Servir y disfrutar (se puede acompañar de salsa roja o verde).

Ahora sí, ¡disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta!