INFORMACIÓN
Para 2 porciones
Tiempo preparación 20mins.
Dificultad Baja
INGREDIENTES
![1/2 unidad de cebolla blanca mediana](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/cebolla-blanca-I-5754.png)
1/2 unidad de cebolla blanca mediana
![al gusto de sal](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/sal-I-6404.png)
al gusto de sal
![4 unidades de huevo](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/huevo-I-6040.png)
4 unidades de huevo
![120 gramos de atún](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/atun-I-4801.png)
120 gramos de atún
![al gusto de aceite de oliva (lo necesario)](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/aceite-de-oliva-I-4728.png)
al gusto de aceite de oliva (lo necesario)
![50 mililitros de leche](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/leche-I-6071.png)
50 mililitros de leche
![1/2 unidad de pimentón verde](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/pimenton-verde-I-6301.png)
1/2 unidad de pimentón verde
![1/2 unidad de pimentón rojo](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/pimenton-rojo-I-6300.png)
1/2 unidad de pimentón rojo
![al gusto de pimienta molida](https://cdn.colombia.com/gastronomia/2023/11/16/pimienta-molida-I-6306.png)
al gusto de pimienta molida
PREPARACIÓN
Paso 1 / 7
Picar todos los vegetales.
Paso 2 / 7
Poner a calentar un chorro de aceite en una sartén para saltear la cebolla cortada en rodajas y los pimientos.
Paso 3 / 7
Pasados unos minutos, agregar sal y pimienta al gusto. Cocinar por unos 10 minutos.
Paso 4 / 7
Añadir el atún y dejar que se incorporen todos los ingredientes durante otros 5 minutos removiendo de vez en cuando.
Paso 5 / 7
Batir los huevos en un recipiente con la leche, una pizca de sal y pimienta.
Paso 6 / 7
Luego, integrar las verduras al recipiente con los huevos batidos y dejar reposar durante unos 10 minutos.
Paso 7 / 7
Incorporar más aceite en la sartén que se usó anteriormente y cuando esté caliente introducir la mezcla bien distribuida hasta que cuaje por ambos lados para servir.
RESUMEN NUTRICIONAL
Porción
Calorías 449
Carbohidratos 2 gramos
Grasas 30 gramos
Proteínas 40 gramos