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Recetas

Tocino Barriguero A La Parrilla Con Ensalada Grillé

5 personas

Tiempo de marinado 6 horas

Ingredientes

  • 1 Kg de tocino barriguero
  • 6 Tomates
  • Espárragos
  • Arroz blanco cocinado
  • Sal y pimienta
  • Chimichurri

TOMADO DE: porkcolombia.coPorkColombia

Procedimiento

  1. Salpimentar el tocino barriguero de cerdo y poner en la parrilla bien caliente.
  2. Así mismo pincelar con aceite y salpimentar los vegetales. Cuando estén dorados los vegetales, reservar.
  3. Terminar el tocino colocando la piel hacia las brasas a alta temperatura para que quede bien dorado.
  4. Servir el tocino cortado en lajas rociado con chimichurri, acompañado de arroz (opcional) y ensalada de vegetales grillados.

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