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Recetas

Sudado de posta

4 porciones

Ingredientes

  1. 1 libra聽carne de posta o muchacho, porcionada 馃崠
  2. 1 libra聽papa pelada 馃
  3. 1聽zanahoria peque帽a cortada en rodajas 馃
  4. 2聽tomates cortados en cubos 馃崊
  5. 1聽cebolla cabezona o de huevo, picada en cubos
  6. 1/2聽piment贸n cortado en julianas 馃尪
  7. Cilantro fresco picado 馃尶
  8. 1/2 cucharadita聽comino
  9. Sal y pimienta
  10. 3 tazas聽caldo de carne 馃崠
  11. 2 cucharaditas聽aceite 馃馃
  12. Rabos de cebolla

TOMADO DE: cookpad.comCookpadCookpad

Pasos

  1. En una olla, colocar la carne con una pizca de sal y rabos de cebolla, tapar y dejar cocinar hasta que este blanda, depende de la olla en que se este cocinando y el grosor de la carne. Para un grosor de 2 cm, dejar en la olla por unos 40 minutos aproximadamente. 馃崠馃嵅

    Foto del paso 1 de la receta Sudado de posta 馃崠
  2. Cuando la carne este blanda, la reservamos en un recipiente aparte junto con el caldo 馃嵅

    Foto del paso 2 de la receta Sudado de posta 馃崠
  3. En la misma olla donde cocimos la carne, agregamos las dos cucharadas de aceite junto con el piment贸n, la cebolla, el tomate, el comino, sal y pimienta hasta que este dore un poco 馃嵅

    Foto del paso 3 de la receta Sudado de posta 馃崠
  4. Una ves dorado nuestro guiso, agregamos la carne nuevamente junto con la zanahoria, la papa y las tres tazas de caldo de la misma carne. Dejamos cocer por al menos 30 minutos o hasta que espese el caldo.

    Foto del paso 4 de la receta Sudado de posta 馃崠
  5. Una vez espeso, picar cilantro y ponerle una pizca, servir acompa帽ado de arroz blanco, aguacate y ensalada 馃馃崥馃嵅

    Foto del paso 5 de la receta Sudado de posta 馃崠
 Mataji Lorena

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Mataji Lorena

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