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Recetas

Ponquecitos de banano con copos de arequipe

12 porciones

Ingredientes

  • 3 (780g) bananos maduros, pelados y cortados en trozos
  • 6 (90g) cucharadas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA Light
  • 2 (100g) huevos
  • 5 (70ml) cucharadas de aceite
  • 1 1/2 (187g) tazas de harina de trigo
  • 1 (4g) cucharadita Polvo Para Hornear Bajo En Sodio Polvo para hornear
  • 6 (90g) cucharadas de arequipe

TOMADO DE: recetasnestle.com.coEsponjado de lychees | Recetas Nestlé

Instrucciones

  1. PASO 1

    Precalentar el horno a 180ºC/(350ºF). 30 minutos antes de la preparación. Enmantequillar y enharinar una refractaria o molde rectangular

  2. PASO 2

    En un recipiente hondo y con ayuda de una batidora eléctrica batir los bananos con la Leche condensada LA LECHERA® hasta obtener una consistencia ligeramente grumosa. Agregar uno a uno los huevos y continuar batiendo. Adicionar el aceite y batir por unos minutos más. Finalizar incorporando la harina y el polvo para hornear. Verter la mezcla en el molde o en 12 moldes individuales.

  3. PASO 3

    Llevar al horno durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio

  4. PASO 4

    Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y con ayuda de un cortador, formar círculos con el ponqué de banano.

  5. PASO 5

    Para decorar: poner arequipe en una manga pastelera y sobre cada ponquecito hacer unos copos de arequipe.

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