12 porciones
Ingredientes
Instrucciones
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PASO 1
Precalentar el horno a 180ºC/(350ºF). 30 minutos antes de la preparación. Enmantequillar y enharinar una refractaria o molde rectangular
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PASO 2
En un recipiente hondo y con ayuda de una batidora eléctrica batir los bananos con la Leche condensada LA LECHERA® hasta obtener una consistencia ligeramente grumosa. Agregar uno a uno los huevos y continuar batiendo. Adicionar el aceite y batir por unos minutos más. Finalizar incorporando la harina y el polvo para hornear. Verter la mezcla en el molde o en 12 moldes individuales.
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PASO 3
Llevar al horno durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio
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PASO 4
Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y con ayuda de un cortador, formar círculos con el ponqué de banano.
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PASO 5
Para decorar: poner arequipe en una manga pastelera y sobre cada ponquecito hacer unos copos de arequipe.