Pollo relleno de manzana, nueces y pasas

Delicioso!

Vacía el pollo y límpialo bien, quita cualquier exceso de grasa que pueda tener.
En un recipiente mezcla aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de tomillo. Recubre el pollo con esta preparación y ponlo en una bandeja para horno cubierto de papel aluminio.
Pela las manzanas, quítale las semillas y córtalas en cuadritos finos, pica la cebolla finamente y corta las nueces en dos. Mézclalos con las pasas y el puré de manzana.
Sazona con sal, pimienta y tomillo y rellena el pollo con la preparación.
Hornea el pollo relleno durante 45 minutos a 180 grados. Decora a tu gusto y listo.

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