Pollo acevichado

1. Mezcla en un bowl el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el ají, el pimentón, las hojas de cilantro, el mango, la salsa de tomate y la sal.

2. Corta el pollo en cubos de 1.5 cm. y condimenta con sal y pimienta.

3. En una sartén antiadherente ligeramente engrasada, dora los cubos de pollo por todos los lados y deja enfriar un poco.

4. Agrega el pollo a la mezcla del ceviche y sirve sobre las tostadas de arroz.