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Recetas

PIZZA CASERA CON CREMA DE LECHE

4 porciones

INGREDIENTES:

Crema de Leche Alquería 65 g
Harina de trigo 135 g
Huevos 4 und.
Agua 50 ml
Sal 2 pizcas
Perejil fresco o seco 3 cucharaditas
Albahaca o romero seco 1 cucharadita
Queso parmesano rallado 1/3 de taza
Aceite de olivas 2 cucharadas
Jamón 4 tajadas
Salchichas de tu elección 2 und.
Pollo precocido desmechado 1/2 taza
Queso doble crema o mozzarella rallado 3 cucharadas
Salsa de tomates 3 cucharadas
Para la salsa
Crema de Leche Alquería 200 g
Ajo 2 dientes
Limón 1/2 und.
Salsa de ají (opcional)* 1/2 cucharadita

TOMADO DE: cremadelechealqueria.comCrema de leche Alquería: Recetas para compartir

PREPARACIÓN:

 

En un bowl grande mezclar los ingredientes secos como: harina, sal, perejil, albahaca, queso parmesano. Añadir los huevos, Crema de Leche Alquería y agua, mezclar todo hasta que quede homogéneo. En una sartén, apta para horno, calentar el aceite de oliva, verter la mezcla y cocinar a fuego bajo por 5-7 minutos. Regar por arriba con la salsa base de tomates, agregar el jamón picado, las salchichas en rodajas, el pollo en trozos, rociar con el queso mozzarella rallado y llevar al horno a 220 °C por 15 a 20 minutos o hasta dorar.

Para la salsa

Envolver los dientes de ajo, con un poco de aceite de oliva en un pedazo de papel aluminio y llevar al horno caliente por 8 minutos. Retirar del horno, quitar el papel con cuidado y ponerlos en una licuadora junto con el perejil y la sal. Licuar durante 20 segundos, verter la crema y el ají *opcional. Licuar 10 segundos solo para incorporar.

Para el armado

Verter la salsa en un recipiente y salsear la torta salida del horno, terminar con el perejil fresco picado y gotas de limón. Servir para compartir.

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