4 porciones
INGREDIENTES:
TOMADO DE: cremadelechealqueria.com
PREPARACIÓN:
En un bowl grande mezclar los ingredientes secos como: harina, sal, perejil, albahaca, queso parmesano. Añadir los huevos, Crema de Leche Alquería y agua, mezclar todo hasta que quede homogéneo. En una sartén, apta para horno, calentar el aceite de oliva, verter la mezcla y cocinar a fuego bajo por 5-7 minutos. Regar por arriba con la salsa base de tomates, agregar el jamón picado, las salchichas en rodajas, el pollo en trozos, rociar con el queso mozzarella rallado y llevar al horno a 220 °C por 15 a 20 minutos o hasta dorar.
Para la salsa
Envolver los dientes de ajo, con un poco de aceite de oliva en un pedazo de papel aluminio y llevar al horno caliente por 8 minutos. Retirar del horno, quitar el papel con cuidado y ponerlos en una licuadora junto con el perejil y la sal. Licuar durante 20 segundos, verter la crema y el ají *opcional. Licuar 10 segundos solo para incorporar.
Para el armado
Verter la salsa en un recipiente y salsear la torta salida del horno, terminar con el perejil fresco picado y gotas de limón. Servir para compartir.