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Recetas

Medallones de carne con salsa de vino tinto y champiñones

4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite (28 g)
  • 4 medallones de lomo de res de 100 g cada uno (400 g)
  • 2 tazas de champiñones, cortados en láminas (140 g)
  • 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO preparado en 1 taza de agua caliente (9 g)
  • 1 taza de vino tinto (250 ml)
  • 1/2 cucharada de tomillo fresco (2 g)
  • 1/2cucharada de fécula de maíz (4 g)

TOMADO DE: recetasnestle.com.coReceta de Arroz con Leche | Recetas Nestlé | Recetas Nestlé

Instrucciones

  1. PASO 1 Alista la carne

    Lava y seca bien los medallones de carne de res con papel absorbente.

  2. PASO 2 Sella la carne

    En una sartén grande calienta el aceite a fuego alto por 3 minutos, adiciona los medallones de carne y sella durante 3 minutos por cada lado hasta lograr un término medio, terminado este proceso retira la carne de la sartén y reserva hasta el momento de usar.

  3. PASO 3 Prepara la salsa

    En la misma sartén, saltea los champiñones hasta que doren; añade el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO preparado, el vino tinto con el tomillo y baja el fuego, aparte en dos cucharadas de agua disuelve la fécula de maíz y agrega a la salsa revolviendo bien hasta que integre, cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa espese.

  4. PASO 4 Sirve

    Sirve los medallones de carne y baña con la salsa de vino y champiñones.

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