Hamburguesas rellenas

Condimentamos la carne con la sal, el ajo y la pimienta al gusto.

Armamos las hamburguesas pequeñas y delgadas.

Colocamos generosas tiras de queso amarillo entre las hamburguesas para que se sellen creando una sola.

Sofreímos en un sartén los champiñones con una cucharada de mantequilla o aceite de oliva.

Esperamos a que tengan una buena consistencia e incorporamos generosamente Crema de Leche Alquería; dejamos reducir un poco y aplicamos el romero.

Freímos las hamburguesas ya preparadas a la plancha, cuidando de que se cocinen uniformemente.

Servimos las hamburguesas sobre pan de centeno y aplicamos la mezcla de Crema de Leche Alquería, champiñones y romero encima.