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Recetas

Flan de caramelo y jengibre

6 porciones

Ingredientes

  • 4 cucharadas llenas de azúcar blanca (64 g)
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 tazas de leche (500 ml)
  • 1/2 cucharada de jengibre rallado
  • 1 taza de LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (168 g)
  • 3 huevos (150 g)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 g)

TOMADO DE: recetasnestle.com.coReceta de Arroz con Leche | Recetas Nestlé | Recetas Nestlé

Instrucciones

  1. PASO 1 Calienta el horno

    Precalentar el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación.

  2. PASO 2 Prepara el caramelo

    En una olla pequeña a fuego alto añade el azúcar y el agua, cocina por 10 minutos o hasta que tenga un color dorado claro, retira del fuego y distribuye con cuidado en 6 moldes pequeños individuales.

  3. PASO 3 Prepara la mezcla

    En el vaso de le licuadora añade la leche, el jengibre, la  LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, los huevos, la esencia de vainilla y licua por 10 segundos o hasta integrar bien.

  4. PASO 4 Hornea

    Vierte la mezcla en los moldes individuales, pon los moldes en una refractaria honda, añade agua tibia hasta la mitad de los moldes individuales por fuera, teniendo cuidado que no le caiga agua adentro de la preparación. (Esto se llama baño maría) y hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

  5. PASO 5 Refrigera y sirve

    Retira del horno, deja enfriar por 10 minutos antes de llevar a la nevera y refrigera por una hora, pasado el tiempo de nevera, desmolda y sirve.

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