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Filete de salmón en salsa cremosa de eneldo y rábano

Foto: Shutterstock

INFORMACIÓN

Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja

INGREDIENTES

1 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de pimienta
1/2 taza de crema de leche
3 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua
450 gramos de papa
4 filetes de salmón
1 cucharada de rábano
2 cucharadas de eneldo

PREPARACIÓN

Paso 1 / 5

Calentar una y media cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio.

Paso 2 / 5

Agregar las papas en rodajas. Cocinar unos minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 3 / 5

Añadir 1/2 taza de agua y dejar que hierva a fuego lento  hasta que queden suaves. Sazonar con sal y pimienta.

Paso 4 / 5

Sofreír el aceite que sobro en otro sartén mientras hierven las papas. Sazonar el salmón con sal y pimienta por ambos lados y cocinar por 4 minutos en cada lado.

Paso 5 / 5

Combinar la crema, el eneldo y el rábano en un recipiente. Verter sobre el salmón y las papas.

Nota: Se puede acompañar con un jugo natural.

RESUMEN NUTRICIONAL

100 Gramos
Calorías 141
Carbohidratos 3 gramos
Grasas 8 gramos
Proteínas 13 gramos

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