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Recetas

Ensalada de papitas cesar con rábanos y habichuelas

4 porciones

Ingredientes

  • 1 libra de papitas baby (pastusa o sabanera) (500 g)
  • 1/4 de libra de habichuelas limpias y sin las puntas (125 g)
  • 1/2 taza de rábanos limpios cortados en rodajas delgadas (58 g)
  • ½ cebolla roja cortada en medias rodajas finas (40 g)
  • 1 cucharada de aceite (14 g)
  • Zumo de dos limones (96 ml)
  • 1 cucharada de mostaza (12 g)
  • 1 cucharadita SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
  • 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado (25 g)

 

TOMADO DE: recetasnestle.com.coReceta cheesecake de mora sin horno | Recetas Nestlé

Instrucciones

  1. PASO 1 Cocina las papas

    Pon una olla mediana con suficiente agua a fuego medio y cocina las papas por 15 minutos, o hasta que estén blanditas.

  2. PASO 2 Adiciona las habichuelas

    Agrega las habichuelas y sigue cocinando hasta que empiecen a suavizar (aproximadamente por 3 minutos).

  3. PASO 3 Escurre las papas

    Retira las papas y las habichuelas de la olla, escurre para retirar el exceso de agua y pon en un tazón; deja enfriar un poco, añade los rábanos y la cebolla y revuelve para integrar.

  4. PASO 4 Prepara el aderezo

    Aparte, en un recipiente pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, la mostaza, el ajo y la mitad del queso parmesano.

  5. PASO 5 Sirve

    Sirve la ensalada en un tazón o ensaladera y baña con el aderezo, por último, espolvorea encima el queso parmesano restante.

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