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Recetas

Ensalada de papa, queso y manzana

4 porciones.

Ingredientes
  • Huevos 2
  • Yogurt griego 4 Cucharadas
  • Queso Mozarella 1/4
  • Manzana verde 2
  • Alverjas cocidas 1 taza
  • Sal y Pimienta Al gusto
  • Papas grandes peladas y cortadas en cubos 4

 

TOMADO DE: tiendasjumbo.coFrambuesa x 125 g-tiendasjumbo.co - Jumbo Colombia

Preparación

1. Pelar las papas y poner a cocinar en suficiente agua con sal y cebolla, hasta obtener una textura no muy blanda para que no se deshaga al mezclar con los otros ingredientes, retirar y reservar hasta enfriar

2. Cocinar los huevos

3. Cocinar las arvejas hasta que estén blandas

4. Cortar el queso en cuadritos de un centímetro

5. Pelar la manzana y cortar en cuadritos reservar en agua con limón

6. En un Bol profundo agregar cada ingrediente , el yogurt la sal y pimienta y mezclar lentamente hasta incorporar

7. Servir y decorar con una hoja de apio, perejil o albahaca

Tip del Chef
• Puedes adicionar un poco de bicarbonato al momento de cocinar las arvejas, de esta forma quedaran blandas

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