Ensalada de papa, queso y manzana

1. Pelar las papas y poner a cocinar en suficiente agua con sal y cebolla, hasta obtener una textura no muy blanda para que no se deshaga al mezclar con los otros ingredientes, retirar y reservar hasta enfriar

2. Cocinar los huevos

3. Cocinar las arvejas hasta que estén blandas

4. Cortar el queso en cuadritos de un centímetro

5. Pelar la manzana y cortar en cuadritos reservar en agua con limón

6. En un Bol profundo agregar cada ingrediente , el yogurt la sal y pimienta y mezclar lentamente hasta incorporar

7. Servir y decorar con una hoja de apio, perejil o albahaca