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Recetas

Ensalada Con Punta De Anca De Cerdo Y Garbanzos

2 porciones

Ingredientes

  • 400gr de punta de anca de cerdo
  • 1 Pocillo de garbanzos cocinados
  • 1 pimentón en julianas
  • 1 cebolla morada en julianas
  • Rúgula
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentón en julianas
  • Cilantro
  • Aceite de oliva

 

TOMADO DE: porkcolombia.co

Procedimiento

Asar en un sartén con un poco de aceite la punta de anca de cerdo. Reservar

Armar la ensalada con garbanzos, la cebolla morada, la rúgula, el tomate y los pimentones

Preparar una vinagreta de miel, aceite de oliva.

Picar la punta de anca en tiras y poner en la ensalada. Rosear con la vinagreta y con hojas de cilantro

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