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En Antioquia la panela será declarada patrimonio cultural

Un proyecto que declara la panela patrimonio Cultural, Inmaterial, Alimenticio y Nutricional fue aprobado por la Asamblea de Antioquia.

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En el cierre del tercer periodo de sesiones ordinarias, la Asamblea de Antioquia aprobó un proyecto del diputado Jonathan Roldán que declara la panela patrimonio Cultural, Inmaterial, Alimenticio y Nutricional

Según el diputado esto pretende reivindicar la labor de los paneleros y trapiches:

“Lo que buscamos con este proyecto de ordenanza es que se reivindique esta labor, que se reconozca como parte de nuestra idiosincrasia y que al ser patrimonio cultural e inmaterial se pueda propender por la conservación de todo este tema ancestral que hay detrás de la producción panelera y así generar acciones en torno al turismo”, afirmó Roldán

El proyecto que ahora pasará a ser sancionado por el Gobernador de Antioquia, Aníbal Gaviria, también pretende que en articulación con el Maná e Indeportes Antioquia tome conciencia sobre el valor nutricional de la Panela y se le dé más fuerza a este endulzante y sus derivados y no al azúcar.

 

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