Un proyecto que declara la panela patrimonio Cultural, Inmaterial, Alimenticio y Nutricional fue aprobado por la Asamblea de Antioquia.
TOMADA DE:https://caracol.com.co/emisora
En el cierre del tercer periodo de sesiones ordinarias, la Asamblea de Antioquia aprobó un proyecto del diputado Jonathan Roldán que declara la panela patrimonio Cultural, Inmaterial, Alimenticio y Nutricional
Según el diputado esto pretende reivindicar la labor de los paneleros y trapiches:
“Lo que buscamos con este proyecto de ordenanza es que se reivindique esta labor, que se reconozca como parte de nuestra idiosincrasia y que al ser patrimonio cultural e inmaterial se pueda propender por la conservación de todo este tema ancestral que hay detrás de la producción panelera y así generar acciones en torno al turismo”, afirmó Roldán
El proyecto que ahora pasará a ser sancionado por el Gobernador de Antioquia, Aníbal Gaviria, también pretende que en articulación con el Maná e Indeportes Antioquia tome conciencia sobre el valor nutricional de la Panela y se le dé más fuerza a este endulzante y sus derivados y no al azúcar.
