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Recetas

Empanaditas de camarón

10 porciones

Ingredientes

  • 1 ½ (187g) taza de harina de trigo
  • 1 (6g) cucharadita de NATURISIMO MAGGI®
  • 1 (50g) huevo
  • 1 y 1/2 taza de agua tibia
  • 1/2 (2g) cucharadita de polvo para hornear
  • 1 (14g) cucharada de aceite
  • 1/2 (40g) cebolla cabezona pelada y finamente picada
  • 1 (119g) pimentón rojo sin semillas y finamente picado
  • 1 (500g) libra de camarones frescos
  • Jugo de 2 limones
  • 1 (70g) sobre de CREMA MARINERA MAGGI®
  • ½ (125ml) taza de leche de coco
  • 1 taza de agua
  • 1 (50g) huevo batido para pincelar

 

TOMADO DE: recetasnestle.comResultado de imagen de recetasnestle.com.co

Instrucciones

  1. PASO 1

    Precalentar el horno a 180°C/360°F. 30 minutos antes de la preparación.

  2. PASO 2

    En un tazón mezclar la harina, el NATURISIMO MAGGI®, el huevo, el agua y el polvo para hornear, con las manos amasar hasta integrar bien y que la masa quede bien lisa y suave.Envolver la masa en papel de cocina llevar a la nevera por 10 minutos.

  3. PASO 3

    Aparte en una sartén, caliente el aceite por 3 minutos a fuego alto y sofreír la cebolla y el pimentón.

  4. PASO 4

    Adicionar los camarones y el jugo de limón, cocinar por 3 minutos.

  5. PASO 5

    Agregar la CREMA MARINERA MAGGI® disuelta en el agua y la leche de coco, dejar al fuego hasta que hierva y espese.

  6. PASO 6

    Pasado el tiempo de la masa, retirar de la nevera, espolvorear un poco de harina de trigo sobre el mesón de la cocina y con la ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta dejarla delgada o al gusto.

  7. PASO 7

    Cortar la masa en círculos pequeños con un pocillo o molde.

  8. PASO 8

    Rellenar cada círculo con una cucharada del relleno preparado anteriormente, cerrar con cuidado para que no se salga y sellar las orillas con un la ayuda de un tenedor.

  9. PASO 9

    Colocar las empanadas en una lata para horno previamente engrasada, pincelar las empanadas por encima con el huevo batido y llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén bien doradas.

  10. PASO 10

    Por último, retirar del horno y servir acompañadas de cascos de limón o ají.

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